CONDADO BERNALILLO - Autoridades locales en el condado Bernalillo emitieron un comunicado alertando a la comunidad sobre vendedores ambulantes de alimentos “inseguros” que operan dentro del área no incorporada del condado Bernalillo y fuera de los límites de la ciudad de Albuquerque.
“Recientemente, ha estado operando una afluencia de vendedores temporales de alimentos “emergentes” dentro del Valle Sur en las intersecciones del bulevar Río Bravo y el bulevar Coors, y el bulevar Río Bravo y el bulevar Isleta, entre otros lugares”, informó el condado Bernalillo en un comunicado.
Según se informó, autoridades le pidieron a dos vendedores de alimentos “emergentes” que cesaran sus operaciones, al descubrir que operaban en condiciones inseguras e insalubres, que incluyen:
- Falta de control seguro de la temperatura de los alimentos.
- Falta de estaciones adecuadas para el lavado de manos.
- Falta de limpieza/desinfección de utensilios
- Almacenamiento y control inadecuados de los alimentos
- Fuente de alimento y trazabilidad desconocidos
- Conocimiento limitado de prácticas básicas de seguridad alimentaria.
- Falta de agua limpia y fresca para fines sanitarios
- Operar sin los permisos requeridos.
El Departamento de Servicios de Planificación y Desarrollo del condado Bernalillo informó que los establecimientos de comida debidamente permitidos tendrán lo siguiente:
- Un “permiso de establecimiento de alimentos” publicado
- Un “permiso temporal de establecimiento de alimentos” para puestos temporales
- Una pegatina verde de “satisfactorio” colocada en la entrada o ventanilla de pedidos de restaurantes y camiones de comida.
- Su informe de inspección de alimentos más reciente disponible a pedido.
Para denunciar un posible vendedor ilegal de alimentos, llama al 505-314-0310 o accede a este enlace.
